春にはタラの芽、コシアブラ、ワラビなどの山菜が豊富に採れます。
天ぷらやおひたしにして楽しむことができます。
十谷の自然豊かな環境で育った食材たち
山菜
きのこ
秋には松茸やシイタケ、ナメコなどのきのこが旬を迎えます。地元で採れた新鮮なきのこは、鍋料理や炊き込みご飯に最適です。
川魚
十谷の清流では、アユやイワナ、ヤマメなどの川魚が釣れます。塩焼きや刺身で楽しむことができます。
野菜
地元で栽培される新鮮な野菜も豊富 です。とくに大根、人参、里芋、ごぼう、しいたけ、長ねぎがとてもおいしい。
四季折々の自然の恵みを存分に味わえる十谷の食材を感じれるケータリング
ぜひ一度試してみてくださいね。
食事を彩る、地域の雰囲気を存分に楽しめる
山梨ゆかりのアルコールたち
クラフトビール
富士桜高原麦酒:
富士山の麓で醸造されるクラフトビールで、特に「ヴァイツェン」や「ラオホ」が人気。
地元の水を使用し、フルーティーで飲みやすいビールが特徴です。
うちゅうブルーイング:
八ヶ岳の清らかな水を使ったクラフトビールで、個性的なフレーバーが楽しめます。
特に「宇宙IPA」などが人気です。
日本酒
春鶯囀（しゅんのうてん）:
富士川町にある萬屋醸造店が製造する日本酒です。寛政二年（1790年）創業の歴史ある酒蔵で、
地元の米と水を使った純米酒が特徴です。
青煌（せいこう）：
山梨県北杜市高根町にある武の井酒造が製造。バラの花酵母を使用しており、まろやかな
味わいが特徴です。
焼酎
米焼酎「富士山」:
富士山の伏流水を使用して仕込んだ米焼酎。すっきりとした味わいが特徴です。
麦焼酎・芋焼酎「だんご」:
山梨県を代表する総合酒類メーカーの一つ。日本酒「笹一」が有名ですが、焼酎も製造しています。
ワイン
ますほワイン:
富士川町で生産されるワインで、地元のぶどうを使用しています。特に「ゆずワイン」は、
ゆずのエキスを凝縮した爽やかな風味が特徴で、和食にも洋食にも合います。
山葡萄ワイン:
早川町で栽培された山ぶどうを使用した限定品のワインです。風味豊かで、地元の自然の恵みを
感じられる一品です。